大肉粽子

步骤1/8

由于本人不爱吃肥的，就选了带皮后腿肉。自己去皮后留了些肥膘，这样煮好的粽子不肥也很香。大家可以留意下我切肉的顺序，这样每块肉都会带有一点肥肉。

步骤2/8

加盐，老抽，料酒，糖，烤肉酱调味腌制。腌制时常最好放入冷藏过夜，让它更入味。

步骤3/8

我比较爱这个酱的味道。这个应该很好找，如果不喜欢的也可以换成蚝油或是叉烧酱一类。

步骤4/8

准备你觉得适量的干香菇泡开，然后改刀切小块。

步骤5/8

米洗净后泡四小时后，把水倒掉，加你觉得适量的生抽和油拌匀再附上保鲜膜静置到肉腌好。开始包...

步骤6/8

包粽子的手法真的是不慎娴熟（上边我包的下边妈咪包的），从数量上就可以看出，所以就不做演示了。

步骤7/8

下面就开始煮粽子了。如果你是用燃气煮，那么时间大约就是水开后四十分钟（入锅你包的是巨无霸型，那就自己看着办吧。指定不能比这短）。如果你也在使用电压力锅，那就可以省心的拿起你的小手，轻按煮粥/浓香型就OK啦。

步骤8/8

看着就流口水啦。别忘了吃不完的要赶紧泡冷水放凉后放入冷冻啊。