海参蒸蛋羹

步骤1/12

海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

步骤2/12

然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

步骤3/12

三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

步骤4/12

然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）

步骤5/12

加入适量盐搅匀

步骤6/12

然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

步骤7/12

将切了的海参分别放入两个碗里

步骤8/12

放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

步骤9/12

中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

步骤10/12

蒸好以后取出来，加适量特级生抽

步骤11/12

加适量香油

步骤12/12

撒少许小葱末就可以开吃啦