韭菜饺子。
饺子皮一斤;
鲜肉搅碎,加入盐、虾米碎、鸡蛋液、香油搅拌均匀;
韭菜一斤;
韭菜切成小段;
鸡蛋液加盐搅拌,煎好,划碎;
将适量肉馅、韭菜、蛋碎放在饺子皮上;
手指沾水绕饺子皮边沿画一圈,然后将皮对折左右两边各捻两下;
开水锅里放入油、盐、饺子,水开后滚5分钟,饺子捞出来摆碟;
沾上自制的无敌招牌酱汁开吃。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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