海苔肉松蛋糕卷-松软的到不可思议哟

步骤1/21

鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏备用，蛋黄用打蛋器搅打至颜色稍微变浅

步骤2/21

在蛋黄中倒入牛奶和色拉油，继续搅打至混合均匀

步骤3/21

倒入过筛了的低筋粉，搅拌均匀

步骤4/21

搅拌好的蛋黄糊应该是浓稠、无颗粒、光滑的面糊，放在一旁备用吧(^O^)此时烤箱175℃预热，烤盘铺上油纸

步骤5/21

蛋白从冰箱取出，细糖分三次倒入打发蛋白至打蛋器提起有一个小弯钩时←_←

步骤6/21

在蛋白糊中筛如淀粉，用打蛋器继续低速搅拌均匀(′?｀)

步骤7/21

取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法快速、轻巧的吧面糊混合均匀(?o?)

步骤8/21

搅拌好的面糊倒回剩下的蛋白糊中，同样用翻拌的手法，迅速混合均匀

步骤9/21

最后混合好的蛋糕糊倒入铺着油纸的烤盘内(￣ω￣)

步骤10/21

用刮板把面糊刮平（￣～￣）轻震烤盘两下，震出打气泡

步骤11/21

开烤！<(￣︶￣)>175℃，18分钟

步骤12/21

时间到！烤好的蛋糕片出炉后，拍打烤盘两次排出热气，如果没把握可以用牙签插入，看看有没有带出蛋糕屑，没有的话就可以咯

步骤13/21

桌面铺油纸，要比烤盘稍大一些，把蛋糕片倒扣在桌面的油纸上，趁热撕去表面油纸，稍微放凉至不烫手

步骤14/21

蛋糕片放面，之前烘烤的一面朝上

步骤15/21

均匀抹上沙拉酱，我用的是味道偏甜的沙拉酱，抹的过程中忍不住吃了两口啊哈哈哈(*???*)

步骤16/21

锅内无水无油，小火加入热铁锅放入剪碎的海苔、白芝麻、肉松，炒至白芝麻微黄即可

步骤17/21

均匀的把炒香的海苔肉松铺在蛋糕片上

步骤18/21

轻轻卷起，用油纸固定，两头拧紧，放入冰箱冷藏1小时即可(^O^)

步骤19/21

取出蛋糕卷，用刀均匀切成八等份即可(#^.^#)

步骤20/21

好好吃哦~

步骤21/21

(?????)