步骤1/41,将芹菜,胡萝卜,洋葱,火腿肠,洗净切条备用。
步骤2/42,锅内放火将鱼丸,牛肉丸,虾角煮熟捞出,切片备用。将方便面煮至半熟,微散,捞出备用。
步骤3/43,锅内放油,放豆瓣酱炒出红油,放胡萝卜翻炒几下,再放芹菜,翻炒,再放洋葱,火腿肠,鱼丸,牛肉丸,虾角翻炒,倒入适量清水,翻炒一会。
4,加入方便面快速翻炒至均匀。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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