那年,我的姨妈出车祸撞断了腿,做了两次手术,大夫建议她吃阿胶利于康复,于是我的妈妈便自学了熬制阿胶糕,每天给姨妈吃两片。听说阿胶有很多功效,尤其对女性身体非常有益,妈妈也跟着吃起来,就当零食一样,几个月后姨妈康复了许多可以下地走路了,虽然长期卧床但是气色十分好,妈妈说都是阿胶糕的作用。从那时起,妈妈和姨妈决定坚持吃下去。我现在也当了妈妈,于是跟妈妈学了熬制方法,自己也吃了起来,在这里跟大家分享一下吧,希望所有的妈妈都健康美丽!
阿胶打碎,用黄酒泡12小时,小火开熬
放入冰糖,熬到挂旗,就可以加辅料了,切记,要不停搅拌,否则会糊底
依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻,每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
熬至胶状就可以了,倒入涂满橄榄油的容器中,这样脱模的时候不会粘在盆里出不来,冷却后放入冰箱冷藏
12小时后取出,脱模,切片
每天吃一到两片,其余的冷藏保存,一次不要做太多,三个月内吃完。
每天早晚餐前空腹食用易于吸收,感冒期间和月经期间请勿食用,不要跟萝卜、浓茶一起吃。
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