现在正是新鲜杨梅上市的季节,去贵阳逛的时候,街边摊上哪哪都是买杨梅的,个头大,还很甜,于是买了一些回来,却发现家里热的慌,杨梅不经放,灵机一动想起小时候最爱的杨梅罐头,于是便有了这道冰糖杨梅
杨梅和水比例1:3或1:2均可,喜欢味道浓一些的就1:2,然后煮开后加入冰糖,按照自己口味,喜欢甜的就多放些糖,待冰糖溶化后小火二十分钟就可以起锅了,然后冷却后放入冰箱冷藏后味道更佳,冻成杨梅冰棍也不错
步骤2/2小贴士:之前看见网上说杨梅里有很多小虫子神马的,所以杨梅需要先用盐水浸泡半小时左右再用清水冲洗干净
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