家常菜里的最佳拍档——西红柿炒蛋
把西红柿切块,细心的煮厨们可以把西红柿地“外衣”给脱掉哦!
鸡蛋打三个
葱给切丁
锅中入油加热
待油温五成热倒入蛋液后即刻炒散
把鸡蛋先装起来,原锅不放油,放进葱白丁煸两下
然后放入西红柿炒出汁来
等汁渗出差不多了,倒入炒好的蛋,翻炒,这时加一点盐和白糖(白糖可以多放半勺,中和一下酸味)
最后散葱花收盘
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有