食材:
鲜黄豆半斤,自熏腊肉半斤,
盐,油,味精,酱油,
做法:
1、黄豆用清水去细皮,腊肉切片,
2、干红辣椒用来提辣提色,不吃不加也行。锅里放油放进干辣椒炒香,
再放进切好的腊肉片翻炒,
3、再加入冼好的黄豆加点盐翻炒,
4、鲜黄豆炒熟进,调入酱油,
5、翻炒均匀,调入味精关火,再调点耗油提鲜,即成。
自熏腊肉
取适量的腊肉切片
嫩黄豆去细皮冼净
锅里放入植物油烧热,倒进切好的腊肉
再倒进鲜黄豆翻炒
加盐翻炒
见黄豆炒熟进,调入酱油翻炒
再调入味精炒匀
出锅装盘
出锅装盘。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有