准备所需材料,切好备用。香菇切片后要先煎下2面,把水份煎掉,烤时才不会出水。煎时无需放油。
把酵母倒入温水,待酵母化开后,把酵母水倒进面粉和糖混合,搓成面团,再用保鲜膜把面团盖起,放温暖处发酵45分钟至2倍大。
待其发酵完成,拿出排气,用擀面杖擀成圆片,放入披萨盘,用牙签扎小孔,再用保鲜盖起醒发15分钟。
二次发酵完成后,用刷子在面皮上刷一层番茄酱,铺上肉丸,火腿,撒一层马苏里拉奶酪,再铺上香菇,洋葱,番茄,红椒,再撒一层奶酪。
(烤箱在上一步开始时开始预热,160度预热10分钟。)最后上烤箱上下火200度,烤15分钟,出炉开吃了。
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