西红柿洗净切块,鸡蛋打碗里
洋葱切丁
锅内放油,烧制温热,下鸡蛋大火炒熟
另取一锅,放油烧热,倒入洋葱炒香
倒入西红柿翻炒
到入鸡蛋翻炒,加盐调味
加入香菜碎段炒匀出锅
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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