黄瓜鸡蛋饼

黄瓜洗净，切小块，加少量水，打成汁。

打好的黄瓜汁过滤。

面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐。

加入300克黄瓜汁，调成面糊状。面粉和水的比例，可以自己去增减。

锅中刷层油，用勺子舀一勺面糊，拿起锅慢慢转圈，转匀。一定小火！！！

等底部凝固，翻面。这一步，不要急于翻面，等底部凝固了，很容易就翻过来了。我用的炒锅，所以为了受热均匀，不停的转动锅。用电饼铛应该更方便。

可以卷菜，可以抹番茄酱，也可以直接吃！看自己喜欢！很适合孩子吃！