上锅入适量清水,鸡洗干净凉水入锅,盖上锅盖煮至鸡熟,大约15分钟左右。
煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。
将辣椒,葱,香菜切碎,花生米一半碾碎,蒜切碎。
取个干净的碗,加入生抽4汤勺,辣椒油1勺,醋1汤勺,香油1勺,适量盐。
加入花生米,葱,香菜,蒜,芝麻调成汁料。
取出泡凉的鸡切块装盘。
淋上汁料
撒上朝天椒。成品图
汤勺是白色的瓷勺,一勺指的是小不锈钢勺,可根据自己口味调整
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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