黄桃冻芝士

步骤1/24

准备主体材料

步骤2/24

将白砂糖和奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打

步骤3/24

搅打至顺滑无颗粒

步骤4/24

倒入酸奶

步骤5/24

搅拌均匀

步骤6/24

将黄桃糖水倒入鱼胶粉中

步骤7/24

让鱼胶粉充分吸收水分

步骤8/24

放入热水中

步骤9/24

搅拌至鱼胶粉完全溶化

步骤10/24

倒入奶酪糊中

步骤11/24

用橡皮刮刀拌匀

步骤12/24

准备饼底材料

步骤13/24

将海绵蛋糕铺在6寸活底圆模底部，摆放上黄桃片

步骤14/24

倒入奶酪糊，封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

步骤15/24

准备镜面材料

步骤16/24

取出凝固好的冻芝士

步骤17/24

在表面摆放黄桃片，用葡萄干点缀

步骤18/24

将鱼胶粉倒入黄桃糖水中

步骤19/24

充分吸水后放在热水中加热

步骤20/24

搅拌至鱼胶粉完全溶化

步骤21/24

倒入摆好黄桃的模具中

步骤22/24

让液体没过果肉

步骤23/24

封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

步骤24/24

取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周1分钟，即可顺利脱模