香蕉海绵蛋糕

步骤1/17

香蕉用搅拌机搅成泥状，备用

步骤2/17

4个蛋清分离，4个蛋液加一个全蛋搅拌

步骤3/17

再加入牛奶搅拌均匀

步骤4/17

准备一个锅加热放入黄油煮融化，关火

步骤5/17

倒入过筛的面粉

步骤6/17

混合搅拌

步骤7/17

把搅拌好的面糊倒进鸡蛋液中，把面疙瘩搅来

步骤8/17

再加入香蕉泥搅拌均匀

步骤9/17

蛋清用电动打蛋器低速搅出鱼眼泡再加入1/3白砂糖

步骤10/17

再加入剩下的白砂糖继续打发

步骤11/17

打成这样就可以了

步骤12/17

将1/3的加入鸡蛋面糊中搅拌

步骤13/17

再将搅拌好的面糊倒入1/3的蛋清中搅拌

步骤14/17

混合好后倒进容器中。

步骤15/17

烤箱200°预热20分钟。放入蛋糕糊，200°上下火烤十分钟，再转150°烤30分钟就可以

步骤16/17

出锅，因为没有厨房纸，蛋糕粘模具上了，我是直接用刀直接整张刮开的，然后卷成蛋糕卷。如果有厨房纸可以用来垫底下面。

步骤17/17

完成。