泡椒鸡爪

步骤1/4

清洗干净鸡爪，焯水去浮物。

步骤2/4

焯过的鸡爪洗干净，一个鸡爪用刀剁成了3段，然后锅里放一点食用油，把八角、花椒、香叶炒一下（这样香味出来的快）。然后放入水，水烧开后倒入鸡爪，煮10分这样。

步骤3/4

煮好的鸡爪用水冲洗干净，然后用冰水泡两个小时，这样的鸡爪才爽口！皮脆！

步骤4/4

把泡椒、泡椒水、凉开水、白酒、白醋、白糖、盐调好味，然后把冰水泡过的鸡爪装入密封瓶里，再进冰箱，过三天这样，才吃味道好极了，么么哒哦！