泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？
准备好蒜瓣和柠檬叶。
柠檬叶切成丝。
优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
切成段。
肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。
嫩豆腐，切块。
自己做的萝卜丝（可不加）。
金针菇洗干净，掰开。
材料准备妥当。
香菜洗干净备用。
锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
然后加入萝卜丝。
再放入金针菇。
金针菇差不多好了以后加入肥牛。
肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。
加入柠檬叶，关火。
1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。
2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。
3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。
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