四季豆,印象里做法中为干煸四季豆最为多,记得在云南昆明机场吃过橄榄菜炒四季豆这道菜,做得还真是难下咽啊,可能是橄榄菜味道不好,哎,还是自己动手吧,怎么自己做的就是味道好咧,以前也常这样吃,清淡,一股榄香味,很独特。
四季豆洗净去头去尾切粒,备好橄榄菜。
热油锅,下四季豆炒至变色。
加适量的盐,盐要少量就行,因为橄榄菜是有咸味的。少许耗油炒至9成熟。
加入橄榄菜炒匀即可。
装盘咯,粒粒榄香,清爽得很。有时候喜欢拌饭吃。
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