准备2个西红柿;PS:大小不同,小的可以三四个,大的可以1-2个;
西红柿洗干净,去皮,切片;
准备的上海青;
洗干净,去茎,留叶子;PS:上海青的茎用来炒着吃;
热锅倒油,爆炒西红柿片;
加入青菜叶;
中火,加入水,加入适量的糖、鸡精;
加入盐、葱花,转为小火;
搅拌均匀,即可。
1.西红柿建议要去皮,口感好;
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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