云南玫瑰鲜花饼-以花入饌

步骤1/17

中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团

步骤2/17

揉好的水油皮

步骤3/17

中筋面粉170克加猪油揉成油酥面团

步骤4/17

揉好的油酥面团

步骤5/17

水油皮和酥皮面团分别分成10个小剂子放好。

步骤6/17

美丽香郁的玫瑰酱

步骤7/17

枣子若干，开水煮涨，去皮，去核。只留枣泥。

步骤8/17

玫瑰酱和少量枣泥混合后，馅料更紧实，不会松散。

步骤9/17

酥皮包入水油皮中，团成球

步骤10/17

擀成长方形

步骤11/17

卷成长条

步骤12/17

卷成长条再卷成蜗牛壳，重复上面程序一次，再把蜗牛壳压扁成面团

步骤13/17

面团放上玫瑰枣泥馅料（35g)左右

步骤14/17

馅料包好，整型成饼状

步骤15/17

调好食用色素

步骤16/17

用模具盖好图案

步骤17/17

烤箱165度，18分钟左右