香椿热水烫一下,控干,裹一层鸡蛋面粉,平锅抹少许油,小火煎至两面两面出现金黄!
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
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