家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

简易手指饼干

快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。

云画33
12076人浏览 / 914人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

简易手指饼干热量：474 千卡

脂肪：28.11克
蛋白质：36.1克
碳水化合物：183.22克

查看详细信息

食材主料/辅料

低粉 50克、蛋黄 2个、蛋白 2个、绵白糖 25克

简易手指饼干的做法步骤

步骤1/11

原料图
步骤2/11

蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失
步骤3/11

蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
步骤4/11

切拌好的蛋糊
步骤5/11

筛入低粉拌匀
步骤6/11

切拌好的面糊
步骤7/11

裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
步骤8/11

装入面糊
步骤9/11

将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
步骤10/11

180度，中层，上下火，12分钟。
步骤11/11

晾凉密封保存

小窍门

手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。

饼干零食下午茶电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>

手指饼干的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有