五花腩炖土豆

步骤1/14

五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开

步骤2/14

水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干

步骤3/14

土豆洗净切滚刀块

步骤4/14

青椒红椒切大块

步骤5/14

花椒 八角 桂皮 干辣椒用水冲一冲备用

步骤6/14

姜蒜拍碎备用

步骤7/14

锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香

步骤8/14

放入五花腩翻炒

步骤9/14

炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味

步骤10/14

炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水

步骤11/14

盖上锅盖焖一小时左右

步骤12/14

加入土豆

步骤13/14

继续盖锅盖焖半个小时左右

步骤14/14

等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了