中国结山豆角

准备材料：山豆角、生抽、大蒜、香油。

山豆角泡洗干净。

下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜艳。

煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。

熟豆角双折置菜板上。

如图豆角中间拉向两边成十字状

没有断开的双边在上，下面的双边向右上压住右边。

右边的双边向左压住上边的和刚翻过去的下面的边（如图所示）。

上面的双边向下压住左面的双边。

图左面的双边向右穿到（已经翻上去的）下面的双边下面。

做好后还没有整理的中国结。

把几个边分别拉紧中国结山豆角做好了。

同样做更多的中国结，大蒜切碎沫浇上生抽、香油做成碗汁，成盘上桌。

这是我在山里农家吃的山豆角，还是玉食的这款有吸引力的。