天鹅饼

所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团。

揉光后醒发半小时。

取一块面团擀成薄片，搓出细长的脖子，裁出天鹅的大体形态。

搓出一片片羽毛，用餐刀压出纹路。

从尾部排列。

搓成细长条做出翅膀的羽毛。

做出翅膀张开的形状。

翅膀羽毛依次排开。

翅膀上再做一层复羽。

做出小一点的羽毛排列在腹部。

脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。

刷上蛋液，醒发一会入烤箱190°C烤熟。

烤好的天鹅饼，味道有点像新疆的烤馕。