西红柿蒸蛋

步骤1/9

准备材料：洪湖土鸡蛋两个，番茄一个，小葱2-3根；

步骤2/9

将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；

步骤3/9

将小葱切小段，番茄横竖切两刀，然后放入开水中煮一下，捞出后去掉皮；

步骤4/9

将番茄切小块；

步骤5/9

将切好的番茄放入蛋液中搅拌一下；

步骤6/9

边搅拌边加入冷却后的热水，然后可以用小勺子刮去蛋液表面的泡沫；

步骤7/9

放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

步骤8/9

蒸好后出锅，撒上切好的葱花和 海苔。

步骤9/9

用勺子舀开一小块，里面还是很嫩的。