巴生肉骨茶

步骤1/4将猪排骨斩成10厘米的段 入冷水加葱姜煮沸撇去血沫捞出备用 花菇洗净用温水泡发

步骤2/4锅中加入沸水放排骨 将药材用纱布包好放入锅中 整蒜两头入锅 加入盐调味 老抽上色 冰糖中和药味使汤头明亮 煮沸后转小火炖两小时

步骤3/4出锅前二十分钟加入事先发好的花菇 前五分钟放入豆腐泡

步骤4/4

小米椒切碎加入生抽少许糖拌匀作为蘸料 配上米饭 也可在汤里泡入切成段的油条 既填饱了肚子 又使脾胃 气血 等到一定程度的滋补