辣炒鱿鱼

步骤1/5

处理鱿鱼，内脏去除，紫色的膜剥掉，再改刀。

步骤2/5

准备食材

步骤3/5

准备食材

步骤4/5

鱿鱼飞水，控制时间不要太长，以免煮老。然后冷水冲一下，在腌制，加入盐，料酒，酱油，姜末。

步骤5/5

油热后，加入生姜、辣椒、盐，再加入腌制好的鱿鱼、盐，翻炒，加入适量白糖，酱油，味精调味。在出锅前加入香菜。