老爸,很喜欢吃……也做给我的两个妈妈~呵
步骤1/5牛肉生水下锅煮开,捞出牛肉丁
步骤2/5土豆胡萝卜切成自己喜爱的形状即可,不要太小
步骤3/5倒入油,放入大料,桂皮,花椒,干辣椒煸炒放入牛肉丁,红烧酱油,料酒,耗油,白糖,炒干加入适量的开水炖一个小时
步骤4/5另起锅加油,放盐,油热放入土豆胡萝卜,炒一会儿,关火
这时牛肉汤汁不太多时倒入炒过的土豆胡萝卜,一起炖;汤多可大火收汁,再改小火炖;加入盐,绿色葱花出盘即可。这样肉和土豆胡萝卜都很有味。
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