买了烤箱,当然得来折腾下喽,克数只是大概哦,追求标准的可以样样称克数哦!第一次做,由于比较不熟悉,所以动作比较慢,时间也比较久,做的不好,还请多多指教!今天的主题为:当蛋挞爱上菠萝,因为爱,因此愿意包容它的一切,将它好好的保护在自己的羽翼下,两者搭配,吃起来酸酸甜甜的,这就是爱!
先把所有的材料准备好
菠萝切碎块
找个可以加热的容器倒入淡奶油、牛奶、炼奶、细砂糖,搅拌下,然后稍微加热下到细砂糖融化就可以!
蛋黄,蛋清隔离,只需要蛋黄,打成蛋黄液
等牛奶冷却,把低筋粉、蛋黄液倒入一起搅拌
搅拌好之后,用筛子过滤下,分离蛋挞液
先把菠萝碎块放入蛋挞皮
蛋挞液倒入,八分满
放入烤箱,200度,20分钟,好了之后可以换220度在烤几分钟,表面焦焦的比较好看,成品就好喽!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有