咸蛋黄南瓜

步骤1/8

原材料！

步骤2/8

咸鸭蛋黄加料酒隔水蒸5分钟！（加料酒是为了去除蛋黄的腥味）

步骤3/8

将切好的南瓜过水煮软

步骤4/8

将蒸好的蛋黄捣碎

步骤5/8

起油锅，将蛋黄倒入锅中炒出沫，（因为要不停的炒，怕烧糊了，所以没有拍下相片）

步骤6/8

将过好水的南瓜倒入锅中翻炒，这时要改小火，（我这个里面没有加盐，因为蛋黄本身就是咸的，口味重的也可以适当加一点盐。）加鸡精调味！出锅前撒上葱花。

步骤7/8

装盘！~

步骤8/8

装盘！~