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西红柿厚蛋烧

这道属于酸甜口感的，一般小朋友喜欢，大人当做早餐中的配餐也是不错的选择！

海燕的手艺91
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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西红柿厚蛋烧热量：966 千卡

脂肪：109.61克
蛋白质：15.36克
碳水化合物：115.92克

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食材主料/辅料

西红柿 1个、鸡蛋 3个、盐 2克、白糖适量、食用油少许

西红柿厚蛋烧的做法步骤

步骤1/13

西红柿洗干净后，放锅中焯水
步骤2/13

煮开后的西红柿皮会自动裂开
步骤3/13

包掉全部的西红柿皮
步骤4/13

将西红柿切成小丁
步骤5/13

鸡蛋中放入适量的糖和盐
步骤6/13

充分搅拌均匀
步骤7/13

加入西红柿丁，适当搅拌一下
步骤8/13

锅中倒入一点油，不要很多
步骤9/13

倒入蛋液，铺满锅底
步骤10/13

从一边开始卷起
步骤11/13

然后再倒入蛋液，再慢慢卷起来
步骤12/13

重复完成后，可以在锅边上靠一会，这样里面不熟的蛋液也会熟透了
步骤13/13

就这样完成了，可以切开！一个一个小卷的！

小窍门

整个煎制过程都要用小火，蛋液稍微干一些就可以卷，如果觉得仍不是很熟透，可以在平底锅的边上靠一会，这样就不会有生的部分了！如果不喜欢加糖可以不放，没有关系！

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