西红柿厚蛋烧

步骤1/9

西红柿去皮切小丁（有多小切多小，尽量小小小），用手挤一下水，让西红柿丁尽量少水

步骤2/9

打入两个鸡蛋，并加少量盐（鸡蛋吃盐，不用加太多）

步骤3/9

打散并搅拌均匀

步骤4/9

锅里放少许油，油热后加一勺西红柿蛋液

步骤5/9

向一边卷起

步骤6/9

再加点油，油热后继续加一勺西红柿蛋液，煎至蛋液大部分熟透后，从有鸡蛋卷的一边往另一边卷（即图的右边卷到左边）

步骤7/9

重复这个动作至西红柿蛋液用完

步骤8/9

最后再小火煎多一会，让中间的蛋液充分熟透

步骤9/9

煎好的蛋卷一旁切段装碟