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白切鸡—滑嫩版

三黄鸡会比土鸡更嫩

林水水
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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白切鸡—滑嫩版热量：1283 千卡

脂肪：10.49克
蛋白质：23.6克
碳水化合物：37.81克

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食材主料/辅料

三黄鸡半只、姜 20克、葱 3条、料酒 3勺、香菜 50克

白切鸡—滑嫩版的做法步骤

步骤1/9

材料备好
步骤2/9

锅中放葱头和姜片，煮沸
步骤3/9

放入鸡，入料酒，盖子盖上大火焖煮15分钟后转小火2分钟
步骤4/9

焖5分钟。
步骤5/9

出锅后过冰水
步骤6/9

等鸡自然冷却后用香油涂抹外皮。切段
步骤7/9

装盘
步骤8/9

撒上香菜
步骤9/9

另外起锅，酱油与水1：1比例，加姜蒜和香油做蘸料

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