选择优良的走地鸡!
把宰杀好的走地鸡放到开水里煮十二分钟!开水提前放好食盐和葱!
把煮熟的走地鸡捞起来放冷,看了都流口水!
八层冷了就可以切鸡肉啦,切了后,鸡骨还带有点血,这样的白切鸡是最好吃的!
把葱蓉姜蓉准备好,花生油生抽混合在一起!
走地鸡是指不是吃饲料养大的鸡,以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的,自然放养的鸡,
活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水
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