黄金豆腐

步骤1/9

主要食材。

步骤2/9

豆腐放入食品袋，捏碎。

步骤3/9咸鸭蛋2个，取出蛋黄，碾碎。鸡蛋两个，隔出蛋黄。这步没有拍照。

步骤4/9

咸鸭蛋黄和鸡蛋黄加入豆腐中，加入2汤匙小粉，适量草果粉、胡椒粉、盐，拌匀。鸡蛋用土鸡蛋，颜色黄。

步骤5/9

锅中热油，多一些。中温时，用汤匙舀起豆腐小心放入油锅，豆腐比较稀，不要碰它。等豆腐浮起来后，小心地用漏勺捞起来，滤干油。

步骤6/9

炸成这样金黄色就可以了。豆腐比较稀，难以做出漂亮的形状。

步骤7/9

剩下的一半，我加了小葱，更香。因为孩子不吃葱，所以做了一半没有葱的。

步骤8/9

如5那样炸完。

步骤9/9

成品图。上桌，外酥里嫩，香。