无花椒八角的茶叶蛋

最近家里的鸡蛋特別多，一时吃不完，做了几天蛋糕吃，想转一下花样，突然看到果豆主页的茶叶蛋，就想着做了起来。可忘记了買花椒八角之類的香料，就用家里能用上的做了起来。味道一样好吃哦~个个吃了都赞口不绝，还说比沙县小食的茶叶蛋好吃多了~！( ????? )開心s我啦~第一次做就那么成功

YukiLau
11319人浏览 / 797人收藏

新鮮鸡蛋 12只、生抽适量、蚝油三大匙、砂糖一大匙、盐适量、果皮一块、胡椒粉适量、水适量、铁观音一包

步骤1/4先把鸡蛋煮熟，然后過冷水，这样可以预防第二次煮的时候鸡蛋变老
步骤2/4

鸡蛋用匙羹敲裂，另外准备味料（我用bb的電粥煲做的）三匙蚝油，?生抽，适量盐，一匙砂糖，一块果皮，适量胡椒粉（剛好有这个，就代替了那些香料了），适量水，一包铁观音，确保能没过鸡蛋，開始煮吧
步骤3/4

煮滚後再煮大概一兩個钟，然后熄火待鸡蛋入味！大概5，6个钟就完全入味了
步骤4/4

真的很好吃