韭菜洗净切碎
把韭菜碎和炒好的鸡蛋,姜切末,适量盐和植物油均匀搅拌(先放油拌韭菜,后放盐,不容易出水),饺子皮的做法就不赘述了。开包吧。
将包好的饺子底蘸油,摆放在电饼铛中,注意间隔要大一些。煎一分钟后倒入淡淡的稀面水,盖盖五分钟左右既成。
看着晶莹剔透的冰花,有点小成就感。开动吧!
不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微
检查捆扎的松紧度:韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般腰部紧的新鲜,松的不新鲜也可以
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