皮蛋瘦肉粥

步骤1/9

准备材料，米提前浸泡一会儿，皮蛋、猪里脊肉切成小块、香菜切末。

步骤2/9

里脊肉放盐、生姜、胡椒粉、料酒腌制一会儿

步骤3/9

然后将里脊肉在沸水里焯过捞出。

步骤4/9

浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。

步骤5/9

米烧开花的时候放入姜丝和里脊肉，搅拌下继续熬至粘稠

步骤6/9

粥开始粘了，调入适量的盐

步骤7/9

放几滴香油

步骤8/9

最后撒些香菜即可

步骤9/9

来一碗好粥吧！