黑胡椒牛肉好吃又下饭再搭配杏鲍菇,是一道可口又不失营养的菜品,操作起来也非常简单,下面一起来做吧!
牛里脊、青红椒、杏鲍菇切条,葱姜蒜切末备用。
牛里脊中加两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许淀粉,抓匀盐渍20分钟。
杏鲍菇用开水汆烫一下沥干水份备用,青红椒在油锅中煸炒。
锅中留低油,下葱姜蒜爆出香味,下腌好的牛柳翻炒均匀。
接着下杏鲍菇继续翻炒,加少许酱油、少许白糖翻炒均匀。
然后下入煸过的青红椒、少许盐、鸡精翻炒。
最后加入适量的研磨黑胡椒粒,就可以出锅了。
成品~很下饭哦~
杏鲍菇和青红椒前期加工的时候火候都不要太大,火太大食材变得软烂影响口感。最后放黑胡椒粒的时候依据个人口味一点一点的加。
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