夏天必不可少的菜、下酒好菜呀
步骤1/3螺蛳要剪掉屁股、不然吸不出来的。多搓几遍、洗干净。辣椒洗净切丝备用
步骤2/3锅内倒油烧热、放入姜丝、蒜、螺蛳、（喜欢辣的再加些干辣椒）、翻炒、倒些料酒、一点点醋、盖上锅盖、焖两三分钟、
揭盖、放入陴县豆瓣酱（不要放多了、咸的很）、辣椒放进去一起炒、加一点点糖、翻炒一下就可以出锅了
螺蛳时间不能炒长了、肉老了咬不动、还吸不出来
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
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