蛋包饭的详细图文做法

步骤1/27

番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）

步骤2/27

加入番茄酱

步骤3/27

加热，搅拌

步骤4/27

胡萝卜切成丁

步骤5/27

鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁

步骤6/27

加入一小块黄油

步骤7/27

加入色拉油

步骤8/27

加入鸡肉丁翻炒，直接变白

步骤9/27

把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去（还没到放青椒的时候），翻炒

步骤10/27

加适量的盐和胡椒粉

步骤11/27

加入青椒丁

步骤12/27

加入调好的番茄酱

步骤13/27

加入适量的蒜和酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油），充分搅拌混合

步骤14/27

放饭进去了，不过饭要硬一点的那一种，然后米饭均匀的散开

步骤15/27

从这一步开始大火翻炒，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

步骤16/27

鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

步骤17/27

热锅，加黄油，均匀的把蛋汁倒进去

步骤18/27

周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来

步骤19/27

茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上

步骤20/27

原本以为是要拢在中间的，结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么？ “嗯，没问题的，因为是简单版的。”

步骤21/27

然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”

步骤22/27

然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

步骤23/27

然后直接把平底锅翻过来

步骤24/27

成功！

步骤25/27

加入刚才调好的番茄酱

步骤26/27

香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味

步骤27/27

最简单的大家学会了吗？以后还能做各种造型的蛋包饭噢～