土豆泥

步骤1/10

肉末提前加入姜末，盐，鸡精，淀粉腌制

步骤2/10

土豆洗干净切厚片待用，胡萝卜和火腿肠切丁待用

步骤3/10

土豆与鸡蛋上锅滚水蒸10分钟

步骤4/10

冷锅冷油小火炒制肉泥

步骤5/10

肉泥8成熟加入胡萝卜丁

步骤6/10

再加入火腿肠丁炒熟

步骤7/10

蒸好的鸡蛋与土豆碾成泥，蛋清蛋黄同样碾碎

步骤8/10

依次往土豆泥里加入炒好的肉泥，蛋清碎末，蛋黄碎末，最后挤入蛋黄酱拌匀

步骤9/10

拌匀加入葱末

步骤10/10

开动吧，味道不错，还很有营养！