茄子豆角

首先，把茄子切成条，用清水泡，加勺盐，

再把豆角捏成一小段，用清水洗干净。把蒜用刀拍好。五花肉切碎点。

然后，把豆角用油稍微炸，需嫩。

接着，炸茄子。几分钟，稍微炸熟便可。

现在，便是最后的步骤。炸蒜头，再下切好的五花肉，稍蕉便可下豆角翻炒，一分钟左右再下茄子。放盐，味极鲜生抽。还有，豆瓣酱。对了，差不多的时候加丁点儿水，便可出锅了。