茄子、西红柿洗干净,土豆洗干净削皮。茄子切成短条状,西红柿随意切成中等大小块儿,土豆要切成扇形薄片。葱蒜切成末。
开火,锅里到油,油热好了放茄子过油,如果觉得油少,可以分批操作,这个过程比较慢而且需要技术(火不能太大),土豆片也进行同样的操作。
茄子和土豆片过完油,锅里留适量油,放入西红柿,葱末蒜末翻炒两份种,然后把刚刚过油的茄子和土豆片放进去。加盐,然后加料酒,最后加糖。加糖后菜的颜色会便亮。
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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