步骤1/4将西红柿顶部打上十字花刀,放入开水里烫几分钟,然后剥皮切滚刀块
步骤2/4鸡蛋磕入碗里加少许盐和温水打散(有一点点温水就够,为了炒出的蛋更嫩)
步骤3/4火上坐锅,加适量食用油烧热,倒入蛋液,等蛋液下面凝固后用铲子轻轻推,使还未凝固的蛋液流出,等蛋液全部凝固后盛出
步骤4/4锅内加少许油烧热,放入西红柿翻炒一会,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,即可出锅
鸡蛋的量可以适当减少,我做的这个鸡蛋比较多
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有