猪肉豆角馅大包子

步骤1/9

将材料A-面粉，牛奶，糖，盐，酵母全部倒入面包机中开启和面程序，将面团和好并进行发酵。

步骤2/9

豆角用开水焯一下，切碎，过冷水，控水备用。

步骤3/9

材料B中-猪肉馅中先加入少量白水顺一个方向搅拌（懈一下），依次加入调味料，最后加入葱末及豆角，始终顺同一方向搅拌即可。

步骤4/9

把发好的面揉一下，排气，做成大剂子。

步骤5/9

擀包子皮（注意，边上薄中间厚）

步骤6/9

把馅放在皮中央，包成漂亮的大包子！

步骤7/9

蒸锅里放水，屉上薄薄地抹上一层油（也可垫屉布）把包好的大包子摆进锅里，盖上锅盖醒15分钟（天冷的时候需要醒的时间再长些），然后开蒸。

步骤8/9

水开上汽后开始计时蒸15分钟，白白胖胖的大包子就蒸好了（关火后最好等三两分钟后再打开锅盖，防止包子回塌）

步骤9/9

上桌啦