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自制凉粉

美食风味营养价值
凉粉
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凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿

魔蓝冰雪
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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自制凉粉热量：416 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2.6克
碳水化合物：97.7克

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食材主料/辅料

豌豆淀粉 120克、盐少量、水 1000毫升

自制凉粉的做法步骤

步骤1/6

买袋豌豆淀粉
步骤2/6

加100ml水和豌豆淀粉调匀
步骤3/6

在锅中加水800ml左右，加盐烧开，缓慢加入刚才调匀的淀粉水，小火慢熬至透明，浓稠
步骤4/6

熬好后放入冷水中，等它凝固就可以吃了
步骤5/6

成品图
步骤6/6

当～当～当

小窍门

最好不放冰箱，冷冻后不好吃

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