红烧牛肉面

步骤1/5牛肉在水里泡半小时左右泡出血水，改刀切大块，葱切段，姜拍一下，西红柿切大块

步骤2/5炒锅加少许油和冰糖炒糖色，加入牛肉上色，加入少许料酒和老抽

步骤3/5倒入高压锅中加水没过牛肉，加入葱姜蒜，八角等所有调料，西红柿炒一下也加入，高压锅半小时左右

步骤4/5另起锅煮鸡蛋，煮熟后去壳，牛肉压好后，再加少许盐，放入鸡蛋小火半小时左右，红烧牛肉就做好了

步骤5/5

起锅把面条煮熟，盛到碗中，加入煮好的牛肉和汤，还有鸡蛋，撒上葱花即可，也可以再烫两颗油菜，荤素搭配更营养