虽说小长假大家都出去玩耍了,肯定还有像我一样宅在家里躲拥堵的小伙伴,来一道待客菜吧,绝对能上得了台面。
鱿鱼去黑膜洗净打花刀,白菜胡萝卜切片,葱姜切末;
葱姜盐糖酱油醋料酒水淀粉调一个碗芡备用;
锅上火坐水烧开焯鱿鱼打卷捞出控水;
热锅凉油煸辣椒出香味,放白菜胡萝卜断生,放入鱿鱼同炒;
倒入碗汁,大火翻炒,挂汁均匀即可出锅盛盘。
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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